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49. 치아바타 빵 굽기 1
얼마 전 만든 사과빵 검색 중 호주 가이버 아저씨가 치아바타 빵을 너무 쉽게 만들어서 한 번 해봤습니다. 잘 따라 하다가 마지막 단계에서 발효 실수로 넙죽이를 만들었습니다. 그래도 영하 22
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여전히 영하 20를 오르내리는 추위로 밖에 나가는 일이 불가능해진 이후 빵굽기에 자꾸 도전합니다.
지난번에 마지막 발효 후 옮기는 과정에서 실수로 납작한 빵을 만들었습니다.
오늘 다시 한번 도전해봅니다.
그런데 오늘은 정말 제대로 구웠습니다.
과정은 같지만 마지막 발효를 빵틀에 직접해서 바로 오븐에 구었습니다.
부드러워서 그냥 먹어도 좋습니다 얌얌~
오늘도 호주가이버 아저씨께 감사의 메시지를 전합니다.
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