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밤새 물을 뺀 산마늘에 간장: 물: 설탕: 식초=1:1:1:1 비율로 끓여서 김치통에 꽉꽉 눌러 넣고 산마늘 피클을 만들었습니다.
며칠 후 한번 더 끓여서 부어준 후 냉장 보관하면 산마늘 피클이 완성됩니다.
아마도 여기저기 나눠주게 될 것 같으니 맛있게 되기를 기대합니다.
남편이 어제 먹었던 산마늘 오믈렛이 맛이 있었는지 다시 주문합니다.
맛도 향도 좋답니다.
게다가 일 년 중 지금이 유일하게 먹을 수 있는 시기라서 더 귀하다며...
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