다시 일상으로...(감사 30)

내가 떠나 있는 동안 '우렁각시' 두 분이 다녀 가셨답니다.
답례로 빵을 구워 드리려고 보니 빵 밀가루가 없습니다.
그래서 가지고 있던 팬케잌 믹스로 빵을 구워 봤습니다.
나름 모양과 맛이 훌륭합니다.
덕분에 주일 아침이 분주합니다.
사랑의 돌봄 덕분에 감사합니다.
집 안에 꽉찬 빵내음이 커피 한 잔을 다시 만들게 합니다.
이렇게 나는 다시 일상으로 돌아왔습니다.
특별한 이유로 우리 집 팬트리에 팬케잌 믹스가 그득입니다.
앞으로 몇번 더 구워서 나눠야 할 듯해 레시피를 기록합니다.

(팬케잌 믹스 브레드)
반죽:
2 1/2 컵 팬케잌 믹스
1 1/3 컵 물
1 계란
3 큰 술 실온 버터
1/4 작은 술 시나몬 가루
1/4 작은술 바닐라 농축액
탑핑:
1/4 컵 팬케잌 믹스
1/4 작은 술 시나몬 가루
2 큰 술 파우더 슈거
2 큰 술 브라운 슈거
2 큰 술 버터
반죽을 빵 틀에 반 쯤 채우고 그 위에 탑핑을 올리고 350도에 30분 구웠습니다^^

https://www.createdby-diane.com/2020/05/pancake-loaf.html

Pancake Loaf | Created by Diane