소중한 하루(Seize the Day)

보통 '베트남 쌀국수' 하면 국물있는 쌀국수를 떠올리게 되지만, 몇년 전 베트남 식당에서 먹었던 '분보싸오'라는 비빔 국수는 가끔 먹고픈 생각이 들 정도로 그리운 음식입니다. 그리고 '포(퍼)'는 가끔 인스턴트나 변형해서 먹기도 했지만, 비빔 국수는 만들어 먹을 생각을 못하다가 해보기로 했습니다. 인터넷에 올라온 많은 레시피중에 한가지를 선택해 필요한 모든 재료를 준비했습니다. 쏘스는 그대로 했지만 나머지는 나만의 레시피로 살짝 변형해서 만들었습니다. '리틀 사이공'이라는 베트남 식당에서 먹었던 그 맛이 납니다. 남편은 나처럼 실란트로(고수)를 좋아하지는 않기에 먹으면서 흘깃흘깃 봤더니, 당신도 맛있으니 걱정말고 맛있게 먹으라고 합니다. 펜데믹으로 식당을 못가다 보니 뭐든 자급자족을 제대로 합니다. 아직..