소중한 하루(Seize the Day)

영어관용구에 ‘curiosity killed the cat'이라는 말이 있습니다. 지나친 관심은 잘못된 결과를 초래한다는 말인데... 편스토랑에서 어남 선생이 ’ 핫윙‘을 진짜 쉽게 만들기에 웬만해선 튀김요리를 하지 않지만, 내 입맛대로, 아니 어남선생의 입맛으로 만들어보고 싶어 용기를 내서, 아니 호기심으로 만들어 봤습니다. 어남 선생이 시키는 대로... 닭다리를 사다가 페퍼 타월로 물기를 빼고 양념이 잘 배도록 포크로 콕콕 찔러주고, 양념(간장, 설탕, 케첩, 굴소스, 다진 마늘 각각 1 큰술씩 고춧가루 2 큰술 다진 생강 후추 1/2 작은술 소금 3꼬집)에 버물여 냉장고에 하룻밤을 재웠습니다. 때가되어 전분가루 2큰술로 대충 옷을 입히고, 기름이 180도(기름길이 날 때까지~)로 데워진 후, 더워서..