다시 돌아온 일상(감사 345)
강사님 대접과 딸네 방문으로 집에서 밥을 먹어 본 지가 꽤 됩니다. 오랜만에 집에서 점심을 만들었습니다. 스타우브 쇠솥으로 지은 밥과 참치넣은 된장찌개를 만들었습니다. 딸아이가 맛있다며 먹었던 소공동 순두부 돌솥밥을 더치 솥에 흉내를 내봤습니다. 지난번 한국 방문때 이모가 한살림에서 사주신 마른 브로콜리 잎줄기를 불려서 잘게 썰어 함께 넣었습니다. 센 불에 밥이 부르르 끓어오르면 살살 저어 물이 줄어들면 약불에 15분 뜸을 들이면 됩니다. 밥을 퍼내고 더 약한 불에 15분 올려놓으니 누룽지가 되어 일어나는데 오독오독 맛있습니다. 참치 된장찌게는 냉장고에 재료로 만개의 레시피를 따라 했습니다. 냄비에 참치캔 1통을 넣고 볶다가 고춧가루 1큰술, 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 두부와 육..
일상(Daily Blessing)
2022. 11. 30. 07:57