307. 달콤한 요거트 모닝빵
오후에 저온 숙성하지 않은 빵의 상태를 비교해 보기위해 달콤한 요거트 모닝빵을 만들었습니다. 칼로리 식당 레시피를 따라했지만 밀가루에 오트밀가루 섞었고 요거트도 집에서 직접 만든것을 넣었습니다. 비록 쫄깃한 맛은 없지만 나에겐 특별한 빵입니다. 밀가루 250그램+오트밀가루 50그램 설탕 35그램 소금 6그램 이스트 5그램 계란 1개 요거트 100그램+우유 80그램(조금 질어서 담엔 우유를 60그램만~) 버터 40그램 비교하자면 확실히 저온숙성한 빵이 더 쫄깃하니 맛이 있습니다.
일상(Daily Blessing)
2021. 6. 24. 11:54